Le ministère de l’Agriculture et de la Pêche accomplit de nombreuses missions qui impliquent à la fois les hommes, les territoires et les produits. Ces missions concernent non seulement l’ensemble des acteurs du monde rural mais aussi les 62 millions de consommateurs et usagers de l’espace rural. Elles se caractérisent par une grande diversité faisant appel à de nombreuses compétences :
Le contrôle de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments
La préservation de l’environnement et de l’espace naturel
La responsabilité de l’Enseignement Agricole
Le développement économique des secteurs agricoles et agro-industriels en France, au sein de l’Union européenne et à l’international
Le développement de l’emploi en milieu rural
Les quelque 30 000 agents du ministère sont essentiellement répartis sur l’ensemble du territoire français. La moitié d’entre eux exerce dans le secteur de l’enseignement et de la formation agricoles. L’administration centrale, principalement basée à Paris, compte 2 000 agents.

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