Hélène Chairay et amstram

La République de Seine et Marne de cette semaine fait l’éloge de cette jeune entreprise créée par Hélène Chairay, ancienne diplômée de l’école hôtelière. Elle a développé le seul magasin spécialisé dans la vente de chocolats d’Ozoir la Ferrière, Amstram. Elle propose de nombreuses confiseries préparées à l’ancienne et dans la tradition des maîtres chocolatiers afin d’offrir la meilleure qualité possible.

Prochainement, elle présentera Horéor, une nouvelle gamme de chocolats, dont le nom est inspiré par le nom originel d’Ozoir. Elle fait travailler les artisans du crû avec lesquels elle échange sur les attentes et les goûts des consommateurs.